За годы работы учреждение вырастило не одно поколение профессиональных мастеров в области общественного питания и торговли. Выпускники колледжа трудятся во многих здравницах и предприятиях города.

Наличие в городе Алушта АФ ГБПОУ РК «РКИГ» позволяет жителям города получать такие необходимые для нашего региона профессии («Повар, кондитер», «Продавец, контролер-кассир»), и продолжать свою трудовую деятельность в нашем городе и регионе.

1969 год - Алуштинский «Курорторг» организует Ялтинское профессиональное торгово-кулинарное училище при Алуштиском учебном пункте по адресу: ул. Школьной, 1.

1970 год - учебный пункт переименовывают в Алуштинское среднее профессиональное торгово-кулинарное училище (АСПТКУ), которое переезжает в новое строение по адресу: ул. Ялтинской, 19.

1981 год - АСПТКУ переименовывают в АСПТ - Алуштинское среднее профессионально-техническое училище.

1985 год - АСПТ передается из подчинения Управления торговли Крымским облисполкомом областному управлению профтехобразования Министерства образования и науки Автономной Республики Крым.
Училищу присваивается порядковый номер - № 32.

2004 год - ПТУ № 32 празднует свое 35-летие.

2005 год - название училища меняется на новое - Крымское республиканское учебное заведение "Алуштинское профессионально-техническое торгово-кулинарное училище» (КРУЗ "АПТТКУ").

2006 год - училище вновь меняет название. Мы становимся лицеем - Крымское республиканское профессионально-техническое учебное заведение "Алуштинский профессиональный лицей" (КРПТУЗ "АПЛ").

2012 год – Алуштинский лицей реорганизован в КРПТУЗ «Алуштинский филиал СВПУРСиТ».

В 2014 году педагогическим коллективом было выдвинуто предложение реорганизовать училище в учебное заведение среднего профессионального образования Республики Крым Романовский колледж индустрии гостеприимства. Название было выбрано с учетом исторического расположения училища и исследовательской работы по возрождению культурного наследия Дома Романовых.

За годы существования училище выпустило более 4000 квалифицированных рабочих.